Supervisor de açougue

Supervisionar corte, desossa, preparo e exposição de carnes. Garantir qualidade, padronização e apresentação dos produtos. Controlar validade, armazenamento e conservação. Acompanhar normas de higiene e segurança alimentar. Reduzir perdas, quebras e desperdícios. Analisar relatórios de vendas e desempenho. Organizar layout e exposição. Operacionalizar trocas de turnos. Supervisionar equipe e liderar colaboradores. Acompanhar e treinar equipe. Aplicar feedbacks e avaliações.

• Ensino médio completo (superior será diferencial)
• Experiência como supervisor, gerente ou encarregado de açougue
• Conhecimento de cortes de carnes e sistemas refrigerados